传统甘肃兰州拉面制作方法和配方，面白汤鲜，劲道爽滑太好吃
和面比例：面粉1斤，蓬灰2克，盐1克
和面技巧：揉好面不粘手即可，保鲜膜盖好醒面，醒面时间30分钟
牛肉与牛肉汤料制作方法：
新鲜牛肉5斤，牛骨两根8斤 ，香料包1个
香料包：(5斤肉比例，香料纱布袋装好)
葱段35克，姜35克，盐12克，草果10克，松节4克，胡椒2克，花椒2克，山奈6克，桂子4克，甘草4克，肉豆蔻6克，八角12克,桂皮8克，大茴香4克，陈皮2克,小茴香3克，丁香2克，砂仁6克，草豆蔻6克
制作步骤：
1. 牛肉牛骨，香料包，下锅，小火煮制2小时，把牛肉从锅中取出待用
2. 牛肉捞出加入清水，加适量，盐，味精，鸡粉，小火慢熬3小时
