最近由高伟光、迪丽热巴主演的《三生三世枕上书》正在热映，《三生三世枕上书》作为《三生三世十里桃花》的续集，也是收获了众人的好评。不知道还有没有人记得《三生三世十里桃花》里的桃花醉，要说这桃花醉，在剧中饮食所占的分量，可谓是首屈一指，司音过生日时师父带的桃花醉，白浅倚树而卧细品桃花醉，以及白颜上神那十里地的桃花，无一不令人向往。现下正逢阳春三月，各地桃花依次盛开，在欣赏美剧的同时，不妨自己动手尝试酿制桃花酒。
从桃花树上摘取桃花，经验丰富的人都知道，不是每一朵桃花都能结出果实的，所以摘取适量的桃花，更有利于桃子的生长，将来生长出的果实才更硕大。摘取桃花的时候，尽量选取刚刚盛开的桃花，这样的桃花不仅没有败色，而且新鲜多汁，尤其适合用来酿造桃花酒。从树上摘下新鲜的桃花，将桃花放入食盐水中浸泡五到十分钟，这样做的目的是去除桃花上面的小虫子，并且能够初步的给桃花消毒杀菌，以免后期影响桃花酒的风味。
酿造上乘的桃花酒，需要用到清冽的山泉水，山泉水甘甜，没有污染不说，还含有大量的矿物质，就算是平时饮用，对身体也十分有益。将初步处理好的桃花放入容器中，加入适量的白砂糖，酒曲以及山泉水，密封好放在室温下发酵。温度高时，桃花酒需要发酵半个月即可，温度低时，桃花酒需要发酵二十天至一个月左右。酿造好的桃花酒，可以立刻食用，其味甘甜可口，像似饮料，也可以选择将其埋在地下，或者放入酒窖中，三年五载之后，酒味更加醇厚。
酿造桃花酒时，还可以加入其他材料，更有一番滋味。
枸杞桃花酒是在酿造桃花酒的过程中加入枸杞，然后再加入适量的高度白酒，在密闭的容器中，使之发酵酿造一个月左右，就能够制作成枸杞桃花酒，由于白酒的度数过于高，所以枸杞桃花酒不宜多饮。但是采用加糖和酒曲发酵的办法，就不会导致酒精度数过高，能够饮用的人群变少。这样酿造出来的桃花酒，小孩子也可以饮用少许。
蜂蜜桃花酒，顾名思义，实在酿造桃花酒的过程中，加入适量蜂蜜。蜂蜜本就是很平价的美容养颜的食物，将其加入酒的制作中，更是发挥了它排毒养颜的作用。蜂蜜的加入使桃花酒更加醇厚。冬天外出的时候，带一小壶桃花酒，关键时刻不仅可以解渴，还能够温暖身子。跟朋友知己围炉夜话时，桃花酒也是必不可少的饮品。
