哎呀这天儿好热呀，30多度啦，偶尔来点风都是热哒~懒得做饭了，还是来一盘凉拌红薯粉，简单又省事，米饭都不需要了。别问我为什么不直接煮成汤粉，这吃热的和吃凉的，还是有区别的~
所需食材：红薯粉（请提前泡发），大蒜，胡萝卜，香菜，花生碎（选用，但放上会香一些），另外还要些许白芝麻；
调味需要：盐，白糖，辣椒粉，生抽，香醋，花椒粉（或花椒油）。
先把煮红薯粉的水烧上；接着取一小饭碗，根据个人口味，放入适量辣椒粉，白芝麻，大蒜切末也放进去，烧上一些食用油，倒入碗中，烫香辣椒粉和蒜末等；然后放入少许盐和白糖，适量生抽少许香醋和花椒粉，搅匀；
把胡萝卜去皮切细丝；香菜去根洗净切小段。
水开后下红薯粉，煮至你喜欢的口感，然后捞出过凉水。
有些红薯粉比较经煮，有些煮不了一会儿就软得很，所以煮的过程自己要用筷子挑起来看看，实在拿捏不准，就用尝的。
将过好凉水的红薯粉捞入大碗中，码放上胡萝卜丝，撒点香菜，淋上兑好的料汁。
拌一拌匀，装盘，撒上花生碎，吃吧~其实不拍照的话，就不用摆盘了，直接把花生碎往大碗里一倒，拌一拌，开吃！
天热没胃口？那就来一盘凉拌红薯粉，酸辣开胃，不用米饭，吃完没啥负担，晚餐这么吃很OK。
喜欢的话，就动手试试吧！
