一、紫菜豆腐汤
制作材料：紫菜、豆腐、鸡蛋、葱、盐、鸡精。
制作过程：
（1）将豆腐切成小块。
（2）紫菜泡发后切成小片。
（3）鸡蛋打散备用。
（4）锅中加水，放入豆腐煮至七成熟，加入紫菜片再煮一会儿。
（5）将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
（6）加入葱花、盐、鸡精调味即可。
作用：豆腐富含钙质，而紫菜含有丰富的微量元素，如碘、锌等。这款紫菜豆腐汤既富含钙质，又能够补充多种微量元素，对保持人体健康有重要作用。
