平时下班回到家已经很晚了，又比较疲惫，不想做太复杂的菜品，这时候就适合做一些简单的家常小炒

今天和大家分享一道家常美味——红烧土豆，外酥里嫩口感绵软，超级下饭

食材

土豆2个/小葱2根/生抽/老抽/蚝油/椒盐/郫县豆瓣酱

食谱

1.将土豆去皮洗净，切成滚刀块

2.将切好的土豆用清水浸泡，洗去表面的淀粉，然后过滤掉水分

3.起锅烧油，可以多倒一些油，放入处理好的土豆煎炸，煎至两面金黄

一定要多煎一会儿，微微焦脆才好吃

4.煎至两面金黄后，加入适量的郫县豆瓣酱，翻炒至全部上色

5.倒入少许老抽和生抽，再次翻炒均匀

6.向锅中倒入适量开水，盖上盖子转小火焖10分钟左右，然后转大火收汁

7.将收好汁的土豆盛出装盘，撒上椒盐和葱花，喜欢吃辣的朋友还可以撒上一些辣椒粉

一道口感美味的红烧土豆就做好啦，是不是很简单呢，喜欢的话抓紧时间自己动手试一试吧！