蛹含有丰富的不饱和脂肪酸，对高血压、高血脂等症有很好作用。蚕蛹老少皆宜，但具有脚气患者人群避免食用而加重症状。
主料有：蚕蛹
调料：调和油 椒盐
做法：刚买回来的蚕蛹。洗净后用食用盐腌制十分钟。锅内放入食用油烧热。一般两分钟左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鲜了。好了就可以装盘了。
