今天分享这道凉拌空心菜，香辣过瘾，好吃味美，平常我们都是空心菜炒着吃，其实凉拌起来也是很不错的美食，下面一起分享这道家常菜吧，
准备食材，
空心菜，1把，葱蒜，小米辣，
配料准备，
食用油，香醋，盐，鸡精，花椒油，白糖，生抽，蚝油，香油，
凉拌方法，
1、空心菜去根，放入盆中加入清水，清洗干净控干水分，切段，
2、葱蒜切末，小米辣切段，放入碗中，
3、起锅烧水，水开，倒入空心菜，焯水煮熟捞出放入盆中，
4、起锅烧油，油温七成热，把热油倒入葱蒜小米辣碗中，激发出香味，加入盐，鸡精，蚝油，香醋，白糖，花椒油，生抽，香油，搅拌均匀即可，
5、最后把调好的料汁倒入空心菜盆中，搅拌均匀即可装盘开吃了，