小米我们在家中熬制的时候，一般都是加入水和小米放在锅中一起煮下去，这样味道不仅不好闻喝的时候还很稀疏，所以我们大家在家中熬煮小米粥的时候，一定要掌握好方法才可以，这样我们熬煮的小米粥才会好喝又有香味。熬小米粥不要直接下锅，多做这1步，米汤浓稠，味道更香。
我们在熬煮小米粥时，一定要选用新鲜的小米，这样小米煮出来才会好喝。小米最好是挑选新鲜的，我们在购买的时候最好是去集市上购买，这样小米才新鲜，才好吃。小米粥在煮的时候最忌直接下锅，先将小米用水冲洗干净，之后再放入清水中浸泡半小时，这样煮出来的小米粥才会浓稠香味足。我们煮小米粥的时候，一定要加入适量的清水，在煮制过程中千万别再加入水就可以了。
之后就是水温的问题，我们千万不能冷水或者是热水下锅，这样小米就很难发出香味。我们要等到水冒泡以后才将小米放进去，这样小米才会发出香味味道喝起来才会好喝。在熬制的过程中，一定要用勺子不停的搅拌，这样才会受热均匀，小米粥熬出来才会好喝。还有熬制小米粥的时候千万别放太多的食材，这样小米粥的味道更加香浓。
